Ecco divisi regione per regione tutte le stelle della guida gastronomica più prestigiosa per un totale di 295 ristoranti d’eccellenza.

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Liguria (11 una stella)
Baldin * Genova/Sestri Ponente -GE-
The Cook * Nervi -GE-
La Conchiglia * Arma Di Taggia -IM-
San Giorgio * Cervo -IM-
Agrodolce * Imperia/Oneglia -IM-
Paolo e Barbara * Sanremo -IM-
Locanda delle Tamerici * Ameglia -SP-
Palma * Alassio -SV-
Claudio * Bereggi -SV-
Il Vescovado-Fornace di Barbablù * Noli -SV-
L’Arco Antico * Savona -SV-

Emilia Romagna (25 una stella / 2 due stelle / 1 tre stelle)
I Portici * Bologna -BO- NUOVO
San Domenico ** Imola -BO-
Marconi * Sasso Marconi -BO-
Trattoria da Amerigo * Savigno -BO-
Paolo Baverini * Bagno di Romagna -FC-
La Frasca ** Cervia/Milano Marittima -FC-
Magnolia * Cesenatico -FC-
Il Don Giovanni * Ferrara -FE-
La Capanna di Eraclio * Codigoro -FE-
Osteria Francescana *** Modena -MO- NUOVO
Hostaria del Mare * Modena -MO-
Strada Facendo * Modena -MO-
L’Erba del Re * Modena -MO-
La Fiaschetteria * Besenzone/Bersano -PC-
La Palta * Borgonovo Val Tidone -PC- NUOVO
Nido del Picchio * Carpaneto Piacentino -PC-
Antica Osteria del Teatro * Piacenza -PC-
Al Tramezzo * Parma -PR-
Parizzi * Parma -PR-
Antica Corte Pallavicina * Polesine Parmense -PR-
Locanda Stella d’Oro * Soragna -PR-
Cà Matilde * Quattro Castella -RE-
Il Rigoletto ** Reggiolo -RE-
Arnaldo-Clinica Gastonomica * Rubiera – RE –
Vicolo Santa Lucia * Cattolica -RN-
Il Piastrino * Pennabili -RN-
Guido * Rimini-Miramare – RN-
Il Povero Diavolo * Torriana – RN

Toscana (21 una stella/4 due stelle/1 tre stelle)
Il Falconiere * Cortona/San Martino -AR-
Enoteca Pinchiorri *** Firenze -FI-
Pelagio * Firenze -FI- NUOVO
Ora d’Aria * Firenze -FI- NUOVO
La Tenda Rossa * San Casciano Val di Pesa- Cerbaia -FI-
Osteria di Passignano * Tavarnelle val di Pesa – Badia a passignano -FI-
Trattoria Toscana – Tenuta la Badiola * Castiglione della Pescaia- Badiola -GR-
Bracali **N Massa Marittima-Ghirlanda -GR-
Caino ** Montemerano -GR-
Il Pellicano ** Porto Ercole -GR-
La Pineta * Bibbona Marina -LI-
Acquacotta * Saturnia -GR- NUOVO
Lorenzo * Forte dei Marmi -LU-
Bistrot *N Forte dei Marmi -LU-
La Magnolia * Forte dei Marmi -LU-
Butterfly * Lucca/Marlia -LU-
Romano * Viareggio -LU-
Piccolo Principe * Viareggio -LU-
Enoteca Henri * Viareggio -LU-
Lunasia * Tirrenia – PI- NUOVO
Atman * Pescia – PT _ NUOVO
Il Colombaio * Casole del’ Elsa -SI-
Albergaccio di Castellina * Castellina in Chianti -SI-
La Bottega del ’30 * Castelnuovo Berardenga -SI-
I Salotti * Chiusi -SI-
Arnolfo ** Colle Di Val d’Elsa -SI-

Umbria (2 una stella/1 due stelle)
Il Postale * Perugia – PG-
Vissani ** Baschi – TR-
Bastiglia * Spello -PG-

Marche (4 una stella/ 2 due stelle)
Le Busche * Montecarotto AN-
Madonnina del Pescatore **- Senigallia- Marzocca – AN-
Uliassi ** – Senigallia -AN-
Emilio * Fermo – AP-
L’Enoteca * Macerata -MC-
Symposium * Cartoceto – PU-

Lazio (15 una stella / 2 due stelle / 1 tre stelle)
Colline Ciociare * Acuto -FR-
Acqua Pazza * Isola di Ponza -LT-
La Trota * Rivodutri -RI-
Pascucci al Porticciolo * – RM -NUOVO
The Cesar * Ladispoli -RM-
La Pergola *** Roma -RM-
Il Pagliaccio ** Roma -RM-
Agata e Romeo * Roma -RM-
Convivio Troiani * Roma -RM-
Giuda Ballerino * Roma -RM-
Acquolina Hostaria in Roma * Roma -RM-
Glass Hostaria * Roma -RM-
Imàgo * Roma -RM-
All’Oro * Roma -RM-
Oliver Glowing ** Roma – RM – NUOVO
Antonello Colonna * Roma -RM-
La Parolina * Acquapendente-Treviano -VT-
Enoteca la Torre * Viterbo -VT-

Campania (21 una stella/ 7 due stelle)
La Locanda di Bu * Nusco -AV-
Marennà * Sorbo Serpico -AV-
Oasisi-Sapori Antichi * Vallesaccarda -AV-
Vairo del Volturno * Vairano Patenora -CE-
Taverna Estia * Brusciano -NA-
L’Olivo **Capri -NA- NUOVO
Il Mosaico ** Ischia -NA-
Il Melograno * – Ischia(isola di)/Forio -NA-
Taverna del Capitano ** Massa Lubrense -NA-
Quattro Passi ** Massa Lubrense -NA- NUOVO
Palazzo Petrucci * Napoli -NA-
La Cantinella * Napoli -NA-
Sud * Quarto – NA- NUOVO
Don Alfonso 1890 ** S.Agata sui due Golfi -NA-
Il Buco * Sorrento -NA-
Torre del Saracino ** Vico Equense -NA-
L’Accanto * Vico Equense -NA-
Maxi * Vico Equense -NA-
Antica Osteria Nonna Rosa * Vico Equense -NA-
La Caravella * Amalfi -SA
Locanda Severino * Caggiano -SA-
Il Papavero * Eboli -SA-
Pappacarbone * Cava de’ Tirreni -SA-
Il Faro di Capo d’Orso * Maiori -SA-
Casa del Nonno 13 * Mercato San Severino -SA-
San Pietro * Positano -SA-
La Sponda * Positano -SA- NUOVO
Rossellinis ** Ravello -SA-

Abruzzo e Molise (4 una stella / 1 due stelle)
Reale ** Castel di Sangro -AQ- trasferito
Magione Papale * L’Aquila -AQ NUOVO
Villa Maiella * Guardiagrele -CH-
La Bandiera * Civitella Casanova -PE
Cafè les Paillotes * Pescara -PE-

Puglia (5 una stella)
Il Poeta Contadino * Alberobello -BA-
Bacco * Bari -BA-
Già Sotto l’Arco * Carovigno -BR-
Al Fornello-da Ricci * Ceglie Messapica -BR-
Cielo * Ostuni – BR- NUOVO

Calabria (2 una stella)
Dattilo * Strongoli -KR- NUOVO
L’Approdo * Vibo Valentia -VV- NUOVO

Sardegna (2 una stella)
Andreini * Alghero -SS-
La Ghinghetta * Portoscuso -CI-
 
Sicilia (8 una stella/ 3 due stelle)
La Madia ** Licata -AG-
Coria * Caltagirone -CL- NUOVO
Casa Grugno * Taormina -ME-
Bellevue * Taormina -ME- NUOVO
Principe Cerami ** Taormina -ME- NUOVO
La Capinera * Taormina -ME-
Bye Bye Blues * Palermo/Mondello -PA-
La Gazza Ladra * Modica -RG-
La Fenice * Ragusa -RG-
Duomo ** Ragusa-Ibla -RG-
Locanda Don Serafino * Ragusa-Ibla -RG-
 
Repubblica di San Marino (1 una stella)
Righi alla Taverna * San Marino -RSM-
 

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