Torta con crema di mascarpone e ananas: ricetta veloce senza cottura

Se avete poco tempo e avete bisogno di preparare un dolce in velocità non disperate: basterà procurarsi pochi e semplici ingredienti per preparare una squisita torta all’ananas.

Ingredienti

Ananas sciroppato
1 torta fregolotta
500 g di mascarpone
2 uova
200 g di zucchero

Preparazione

Separate gli albumi dai tuorli. Con una frusta sbattete i tuorli con lo zucchero, poi unite il mascarpone e continuate a mescolare fino a quando non otterrete un composto omogeneo.
Ora montate gli albumi a neve. Uniteli a cucchiaiate alla crema di mascarpone con un mestolo di legno, eseguendo dei movimenti dal basso verso l’alto per evitare che si smonti.
A questo punto prendete l’ananas sciroppato, versate il succo in una ciotola e diluitelo con un po’ d’acqua. Versatelo sulla fregolotta un po’ alla volta, fino a quando la pasta non si sarà ammorbidita.
Distribuite la crema su tutta la superficie della torta e riponetela in frigo per almeno 2 ore.
Prima di servirla decoratela con le fette di ananas.

La vostra torta veloce è pronta! A prova di ospiti improvvisi!