Distillato di Sidro Calvados LeCompte Pays d’Auge
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Ivana Gabriella Cenci
Il primo sorso di Calvados LeCompte 20 ans d’Age innonda il palato come il burrascoso mare di Normandia inghiotte la spiaggia prima di sera. Mentre permane in bocca, ecco diffondersi l’aroma fruttato del sidro da cui deriva. Questo particolare brandy di mela viene prodotto esclusivamente con sidro proveniente dall’area di Denominazione di Origine Controllata Pays d’Auge, un’area molto ristretta e pregiata dell’est Calvados.
Invecchiato vent’anni in barili di quercia, LeCompte 20 ans d’age è ideale per il dopocena, specialmente abbinato ad un buon sigaro, visto il suo sapore ricco e potente con aromi di frutti neri e della dolce “tarte tatin” tipica della Normandia. Il finale possiede le fragranze del caffé e dell’Avana per un distillato dalla grande rotondità e dalla forte persistenza. Viene distribuito dalla società torinese Sagna
Ivana Gabriella Cenci