La coda alla vaccinara è un piatto della tradizione laziale preparata con un taglio di carne molto economico. Preparandola vi sembrerà di catapultarvi in una poesia di Trilussa.…
ricette tipiche
Una raccolta di ricette tipiche regionali italiane. ma anche consigli per la realizzazione di piatti tipici di altri Paesi.
![ragù-anatra]()
Ragù bianco di anatra
Ed ecco un sugo per la pasta che arriva dal Veneto: è il ragùo che accompagna i “bigoli”, degli spaghetti di pasta fresca all’uovo fatti al torchio……
![Orecchiette-cime-rapa]()
Orecchiette con le cime di rapa
Primo piatto di origine pugliese, ci offre uno spunto creativo per far mangiare le verdure anche ai più schizzinosi, che non sapranno resistere a questa deliziosa pasta…
![tortilla de patatas]()
Tortilla de patatas: piatto tradizionale spagnolo
Deliziosa ricetta proveniente dalla penisola iberica: ingredienti semplici ma un gusto unico.. da provare!…
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Pasticcio di orata, branzino e radicchio di Treviso
Una rivisitazione del Pasticcio di Pesce capace di deliziare anche i palati più difficili…
![pesce]()
Boreto alla gradese
Un piatto unico e variegato a base di pesce, ecco la ricetta di una prelibatezza della cucina triestina…
Ragù bianco di anatra
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Deliziosa ricetta proveniente dalla penisola iberica: ingredienti semplici ma un gusto unico.. da provare!…
Pasticcio di orata, branzino e radicchio di Treviso
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