
Biscotti ai fiocchi d’avena
-
- Biscotti caserecci della tradizione serba Biscotti caserecci della tradizione serba Muffin senza burro con infuso di Foglie di Olivo Muffin senza burro con infuso di Pancakes light con yogurt greco, per una colazione proteica e leggera Pancakes light con yogurt greco, per La ricetta della banana flambé La ricetta della banana flambé
Questi dolcetti sono semplici da preparare e possono essere offerti agli ospiti con un caffè o con un vino dolce, ma l’idea in più è anche quella di metterli in sacchettini di cellophane e regalarli agli amici alla fine di una cena, per ricordargli anche il giorno successivo che ottima serata in compagnia avete passato!
Biscotti ai fiocchi d’avena
Ingredienti:
100 gr fiocchi d’avena
500 gr farina 00
250 gr burro
150 gr zucchero bianco
4 uova
Latte q.b.
Cannella in polvere q.b.
Zucchero a velo q.b.
Sale q.b.
Preparazione:
In una terrina mettete la farina con un pizzico di sale e lo zucchero e cominciate a mescolare. In seguito fate ammorbidite il burro a microonde, aggiungetelo lentamente al composto e continuate ad amalgamare il tutto. Unite anche 2 uova intere e quando il composto sarà omogeneo e liscio formate una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per 40 minuti.
In un’altra ciotola mettete i fiocchi d’avena con 40 gr di zucchero a velo e un cucchiaino di cannella in polvere, e mescolate per bene. Trascorso il tempo di riposo stendete la pasta su un piano infarinato con l’aiuto di un mattarello fino ad arrivare a circa 1 cm di spessore. A questo punto con l’aiuto di un coppapasta, o di un semplice bicchiere, ricavatene più dischetti possibili e adagiateli su una teglia ricoperta di carta da forno.
In una ciotolina mettete solamente i tuorli delle uova rimaste diluiti con 2 cucchiai di latte. Spennellate i biscotti con questo liquido e poi cospargete con i fiocchi d’avena preparati in precedenza. Cuocete per 10 minuti a 180°, poi lasciate raffreddare e alla fine spolverate con lo zucchero a velo. Questa ricetta è velocissima e dà grandi soddisfazioni, provateci anche voi e fateci sapere!