Dieta per l’acidità di stomaco

Può succedere per stress o perché si ha esagerato con alcuni cibi, di avere quel bruciore “dentro”, che magari risale anche sino alla gola. E’ quindi meglio orientarsi ad una alimentazione che faccia scomparire questa problematica e che magari eviti il suo ritornare.
Nella vostra dieta bisogna evitare ciò che può causare acidità. Questo avviene anche con alcune combinazioni di cibo, meglio scegliere come struttura nel proprio pasto proteine con verdura e frutta oppure carboidrati con verdura e frutta. Largo a fibre che depurano e puliscono l’intestino.

Consigli generali
Per evitare questo disturbo è indispensabile masticare molto lentamente quando si consum qualsiasi tipo di cibo.
Anche il quantitativo deve essere ridotto, meglio più pasti ma meno abbondanti. Evitate assolutamente i fritti, il caffè e tutti gli alcolici.

Cotture
Vapore, bollito, alla griglia

Verdura
Si: carote, patate, finocchio, cavoli, broccoli, cavolfiori, sedano, spinaci, bieta, erbette
No: pomodori, cipolle

Frutta
Si: banane, melone, avocado, mele non asprigne cotte come anche le pere
No: agrumi (arancia, mandarino, mandaranci), uva, mele, frutti di bosco, pesche

Carboidrati e farinacei
Meglio consumare il riso, ed integrale, pane e prodotti da forno devono essere ben cotti e meglio se integrali.

Proteine
Carne magra e pesce, importante che abbiano una cottura corretta (mai fritta o in padella con burro), come anche le uova.

Latte e derivati
Burro, latte e formaggi sono da evitare assolutamente, potete usare latte di riso o soia.