Pernigo, l’amore per la terra ed i suoi prodotti biologici

Un esempio virtuoso di produzione di alimenti e prodotti officinali biologici di alto profilo qualitativo e organolettico e con una particolare attenzione alla biodiversità.

“Ogni latitudine ha i suoi tesori. Alcuni sono più preziosi grazie al valore della dedizione di chi li custodisce“ A. PERNIGO

Coltiviamo l’essenza degli Dei

Una storia fatta di profumi e aromi iniziata vent’anni fa, quando l’imprenditore Andrea Pernigo fondò l’azienda agricola realizzando il sogno di operare in armonia con la terra ed i suoi ritmi, valorizzando i prodotti locali della  Valpantena.

Il giardino aromatico delle essenze

70 ettari di collina con 10 mila piante di ulivo, un piccolo frantoio e 100 arnie mellifere. Ed un giardino aromatico delle essenze, in perfetto equilibrio con la natura.

Sono questi gli ingredienti naturali che, unitamente alla passione ed al rispetto per il territorio circostante, consentono all’azienda agricola Pernigo di produrre olio, miele, tisane, oli essenziali, sali aromatici e confetture, ma anche saponi artigianali e cosmetici.

Il rispetto dell’ecosistema agricolo

In questa oasi naturale la coltivazione avviene nel pieno rispetto dell’ecosistema agricolo e senza l’utilizzo di sostanze chimiche. Un approccio sostenibile per proteggere e valorizzare un territorio delicato e complesso in cui le specie spontanee vengono osservate e curate in armonia con le specie coltivate.
Un approccio grazie al quale l’azienda agricola Pernigo ha potuto ottenere anche la certificazione ICEA di agricoltura biologica.

L’Acqua delle Stelle, lo sciroppo alchemico

La chiamano anche Creative Organic Farm, e chi si reca nello shop capisce perchè. Tra le classiche produzioni di (ottimo) miele, olio e marmellate, si trovano anche prodotti per particolari nicchie di mercato. Come ad esempio l’ Acqua delle Stelle. Si tratta di uno sciroppo che l’azienda definisce alchemico, composto da acqua, zucchero di canna e olio essenziale di menta o lavanda. Il composto che si ispira all’arte della mixology e che può essere impiegato nella realizzazione di cocktail, in pasticceria o come tisana calda anche in abbinamento al latte tiepido.
Il nome dell’Acqua di Stelle è ispirato ala località di Santa Maria in Stelle dove ha sede l’azienda e dove si trova una chiesa con un sito archeologico di grande interesse per la storia e la tradizione dell’intera Valpantena.

Dove si trova Pernigo

L’Azienda agricola Pernigo si trova a soli 7 km dal centro di Verona, Via Vendri, 42 – Santa Maria in Stelle. Poco distante si trova il bellissimo borgo murato di Soave, da visitare per il suo castello, per le sue trattorie e per l’ottimo vino. 

Per informazioni ed acquisti consultare il sito ufficiale  https://pernigo.it/it/