Torta alla Nutella: ricetta di Nigella Lawson

Una ricetta non certo leggera quella della dolcissima cuoca di Real Time. Nigellissima propone una torta sfiziosa, ma estremamente calorica. La Nutella, amatissima dai più piccoli, viene usata come ingrediente principale di questa torta. Speriamo vi piaccia la proposta della chef Nigella Lawson… non disperate per le calorie assunte, con un po’ di esercizio fisico tutto va smaltito.
Seguite le istruzioni e preparate passo a passo la ricetta con noi…

Torta alla Nutella

Ingredienti (per 8 persone):
6 uova
1 pizzico di sale
125 gr di burro
400 gr di Nutella
1 cucchiaio di acqua
100 gr di granella di nocciola
100 gr di cioccolata scura sciolta

Per la glassa:
100 gr nocciole
125 ml di panna per i dolci
1 cucchiaio di acqua
125 gr cioccolato scuro

Procedimento:
Preriscaldate il forno a 180°C. In una terrina montate a neve le chiare d’uovo con il sale. In un altra ciotola mescolate il burro e la Nutella insieme, aggiungendo poi acqua, tuorli e polvere di nocciola. Si accorpa il tutto con la cioccolata sciolta (una volta raffreddata).

Il composto ottenuto va versato in una tortiera da circa 23 cm, foderata precedentemente con carta da forno e poi lasciata cucinare per quaranta minuti. Mentre la torta si cucina andiamo a tostare le nocciole su una padella, continuando a shakerare la pentola, fino a farle diventare leggermente dorate. In una casseruola andiamo a scaldare insieme panna, acqua e cioccolata frammentata, mantenendo ad una temperatura bassa. Una volta sciolto il tutto, togliere dal fuoco e mescolare il composto, fino a diventare della giusta consistenza per fare da topping alla torta.

Estraiamo quindi la torta dal forno, poi versiamo la glassa di cioccolato sopra. Tocco finale: aggiungiamo le nocciole tostate et voilà… il dolce è servito!

Buon appetito dalla Redazione!