Agretti detti anche “barba di frate”: ingrediente per una torta vegetariana, ideale per un secondo, un buffet, un picnic o da portare in ufficio.

Agretti detti anche “barba di frate”: ingrediente per una torta vegetariana, ideale per un secondo, un buffet, un picnic o da portare in ufficio.
Propongo questa ricetta perché molto primaverile, versatile e salutare.
Gli agretti, chiamati anche “barba di frate”, sono molto “green”, ricchi di vitamina C, A e B e di fibre e minerali tra cui calcio, magnesio, ferro e potassio. Stimolano la diuresi e regolano l’intestino. Il loro sapore è simile agli spinaci ma leggermente agri, da cui il nome!
Possiamo offrirlo per un secondo, tagliato in fettine in un buffet, per un picnic fuori porta primaverile o portare in ufficio: comunque vada sarà gradito!
Buon Appetito!