Crostini di prosciutto con i fichi e la senape
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Ivana Gabriella Cenci
Ricetta con i formaggi dalla Svizzera
Tempo di preparazione: 20 minuti – Tempo di cottura: 5 minuti
Ingredienti per 4 persone
- 4 fette alte di pane toscano
- 120 g di Emmentaler
- 100 g di prosciutto toscano tagliato a mano
- 4 fichi maturi
- 1 cucchiaio di senape forte
- miele di castagno
- 40 g di burro
- pepe
Preparazione:
Tagliate a metà le fette di pane, ritagliatele a piacere e abbrustolitele sulla piastra..
Mescolate il burro con la senape e conservatelo al fresco. Lavate i fichi, asciugateli e tagliateli a spicchi. Tagliate a lamelle il formaggio. Spalmate i crostini con il burro alla senape, aggiungete il prosciutto, i fichi e il formaggio.
Completate con una macinata di pepe e un filo di miele e servite subito.
Buon Appetito!
Ivana Gabriella Cenci