Insalata di lattuga con avocado, sedano e pompelmo rosa

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Una facile insalata da realizzare con lattuga, avocado, sedano e pompelmo rosa.
Contorno versatile e delizioso!

Insalata di lattuga con avocado, sedano e pompelmo rosa

Ho scelto questa insalata perché sfiziosa, calorica ed antiossidante.
Facile da realizzare, ma soprattutto gustosa da mangiare!

L‘avocado viene apprezzato per le sue proprietà salutari, è una buona fonte di sali minerali come il potassio, acidi grassi omega 3 e di vitamine.

Il pompelmo rosa è leggermente più ricco di zuccheri e contiene una maggiore concentrazione di antociani e caroteni di quello giallo.

Ingredienti

  • 1 avocado
  • 5 gambi di sedano
  • 3 pompelmi rosa
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • mezzo cespo di lattuga
  • zucchero
  • 1 cipollina

Preparazione

  1. Puliamo i gambi di sedano Dopo aver inciso la base dei gambi, togliamo i filamenti. Eliminiamo la parte più dura e legnosa. Laviamo con acqua fredda e tagliamo a rondelline.
  2. Prepariamo i pompelmi  Li tagliamo a spicchi. Ne spremiamo qualcuno fino ad ottenere circa 2 cucchiai di succo.
  3. Mescoliamo bene il succo ottenuto con l’olio e lo zucchero. Aggiustiamo con il sale e il pepe.
  4. Laviamo e tagliamo la lattuga. Prepariamo l‘avocado e le cipolle a fettine.
  5. Adagiamo la lattuga in una bella insalatiera, quindi aggiungiamo il sedano, l’avocado, la cipolla e il pompelmo. Versiamo il condimento sul tutto e serviamo.

I vostri ospiti gradiranno!

Buon appetito!

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