Guida Michelin 2018, i ristoranti stellati in Toscana

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La Terra della buona cucina italiana per eccellenza può vantare una ricca selezione di locali e hotel inseriti nella Guida Michelin 2018 per la loro cucina a Firenze, Siena Grosseto, Arezzo, Lucca e Livorno

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L’alta cucina da sempre si combina con la tradizione d’eccellenza Made in Italy dei prodotti tipici, soprattutto in Toscana, terra fertile e dalla lunga esperienza culinaria che viene tramandata dai migliori Chef locali, fino a raggiungere il meritato riconoscimento della Guida Michelin 2018.
Fra le pianure adatte alla coltivazione e colline dove si producono vini eccezionali come il Chianti, pascolano gli allevamenti che fanno del territorio fiorentino e toscano un produttore a tutto tondo di materie prime di ottima qualità.

L’eccellenza viene rappresentata a Firenze dalle Tre Stelle Michelin del Ristorante Enoteca Pinchiorri, ospitato nelle splendide sale storiche del Palazzo Jacometti Ciofi, nel cuore della città accanto al Palazzo della Signoria. I grandi chef che vi lavorano sono  l’italiano Giorgio Pinchiorri e la nizzarda Annie Feolde, che uniscono il gusto francese a quello italiano e grazie ad una collaborazione che dura da 35 anni hanno creato una cucina riconosciuta a livello internazionale.

Anche Grosseto possiede un ricco patrimonio di ristoranti con Stelle Michelin come il Ristorante Bracali di Massa Marittima, locale in stile neoclassico dove la cucina è vista come un’arte e la preparazione della ricetta è un percorso creativo, e il Ristorante Caino, dove i piatti sono quelli tipici della Maremma, cucinati con passione ed esperienza ma che lasciano spazio anche a pietanze varie e internazionali

Per finire segnaliamo in provincia di Arezzo il Relais Il Falconiere, a Cortona, che possiede un ristorante presente nella prestigiosa Guida Michelin 2018 e dove è possibile possibile gustare una cucina prelibata e consistente, dove le idee si sposano e crescono in sintonia per una gioia del palato e un’esperienza indimenticabile.

Ecco la lista completa dei ristoranti stellati in Toscana:

  • Il Falconiere * Cortona (AR)
  • Enoteca Pinchiorri *** Firenze (FI)
  • Borgo San Jacopo * Firenze (FI)
  • La Bottega del Buon Caffè * Firenze (FI)
  • La Leggenda dei Frati * Firenze (FI)
  • Ora D’Aria * Firenze (FI)
  • Il Palagio * Firenze (FI)
  • Winter Garden By Caino * Firenze (FI)
  • La Torre * Tavarnelle Val di Pesa (FI)
  • Osteria di Passignano * Tavarnelle Val di Pesa / Badia a Passignano (FI)
  • La Trattoria Enrico Bartolini * Castiglione della Pescaia (GR)
  • Bracali ** Massa Marittima / Ghirlanda (GR)
  • Caino ** Montemerano (GR)
  • Il Pellicano * Porto Ercole (GR)
  • Silene * Seggiano (GR)
  • La Pineta * Marina Di Bibbona (LI)
  • Bistrot * Forte dei Marmi (LU)
  • Lorenzo * Forte dei Marmi (LU)
  • Lux Lucis * Forte dei Marmi (LU)
  • La Magnolia * Forte dei Marmi (LU)
  • L’Imbuto * Lucca (LU)
  • Butterfly * Lucca/Marlia (LU)
  • Il Piccolo Principe ** Viareggio (LU)
  • Romano * Viareggio (LU)
  • Atman a Villa Rospigliosi * Lamporecchio (PT)
  • Il Colombaio * Casole d’Elsa (SI)
  • La Bottega del 30 * Castelnuovo Berardenga (SI)
  • Poggio Rosso * N, Castelnuovo Berardenga (SI)
  • Osteria Perillà * N, Castiglione d’Orcia / Rocca d’Orcia (SI)
  • Meo Modo * Chiusdino (SI)
  • I Salotti * Chiusi (SI)
  • Arnolfo ** Colle di Val d’Elsa (SI)
  • Il Pievano * Gaiole in chianti (SI)
  • Castello di Fighine * San Casciano dei Bagni / Fighine (SI)
  • Cum Quibus * N, San Gimignano (SI)

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